各國美食介紹

菲律賓
菲律賓人的主食是大米、玉米。農民在煮飯前才舂米。米飯是放在瓦缸或竹筒裡煮，用手 抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯，然後用香蕉葉包飯。玉米作為食物，先是晒干，磨成粉，然後做成各種食品。城市中上層人士大多吃 西餐。菲律賓穆民人的主食是大米，有時也吃玉米和薯粉，佐以菜蔬和水果等。按照伊芳斯蘭教教規，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃 魚，不喝牛奶。烹調很簡單，喜歡使用刺激性的調味品。進食時用手抓。咀嚼檳榔的習慣在菲律賓穆民人中非常流行

越南
米食是越南人最主要的糧食，除了粥飯之外，各式粉類食材都很普遍，「越南河粉」和台灣一般的「粿仔條」質地 很接近，不過越南河粉會切得比較細，口感更為幼嫩、滑溜，和湯料一起入口時比較容易入味。「越南米粉」比起台灣一般的米粉更粗一些，與新竹米粉煮熟後的口 感很接近，具有不易吸水、不易泡爛的特性。「米紙」就是越南春卷皮，將米磨成漿之後，舀一小匙平鋪在紗布上蒸，再拿到竹簍架上風乾而成，因此米紙上會有竹 簍的網狀紋路；使用時可稍微過水或泡軟，可蒸可炸。蒸好後的「粉卷皮」，晶瑩剔透、呈現半透明狀，很像廣東料理中的腸粉皮，可捲入各種食材製成粉卷


印尼
印尼由為數頗多的島嶼和民族組成，所以從食物的材料、調理方法到食用方式都不一樣。印尼人的主食為米飯，但印尼東部的某些地方，以玉米、樹薯及馬鈴薯代替米飯。

柬埔寨
柬埔寨的主食是米食。魚和米是高棉菜的兩大要素，。味道上與泰國菜差不多，以酸辣口味為主。

緬甸
炒麵、炒飯、湯麵是緬甸人的主食，各種油炸食品可在路邊攤發現，飯後點心同樣是又酸又辣的Lapatdoat，Lapatdoat是曼德勒及浦甘一帶餐後 待客的點心，漆器盒裡一格格裝滿醃過的酸辣茶葉、花生豆、生綠番茄、蒜頭、各式炒豆、炸豆、芝麻、花生粉等，色彩繽紛，吃法是用手抓一點茶葉，依喜好添上 各種配料送入口中，又酸又辣又苦澀的茶葉和香脆帶點鹹味的豆子一起咬，辣味是夠嗆人的。

資料來源http://www.ncku.edu.tw/~cseas/P2c-p3.htm
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!XCendsGYERTyut3mf3zSkTU-/article?mid=693&prev=694&next=670
http://www.yangluck.com/yang/labor3.htm
http://www1.phoenix.com.tw/map_asia/kampuchea_txt.html
http://travel.mook.com.tw/globalinfo/country.php?gid=66&info=feature